El mejor cachopo de Asturias

Hablar de Las Tablas del Campillín es hablar de sabor, de buen gusto, de tradición y de calidad. Pero, por encima de todo, hablar de Las Tablas del Campillín es hablar de cachopo, y no de uno cualquiera, es hablar del mejor cachopo de Asturias. Parece fácil: rellenar dos filetes con jamón y queso y empanarlos. Pero conseguir que queden tiernos y crujientes a la vez no es tan sencillo. Muchos lo han intentado, pocos consiguen el resultado de este restaurante ovetense. Si quieres comer un buen cachopo, Las Tablas del Campillín es la respuesta.

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Mucho más que un café

Una taza de café, una terraza de colores, buena música de fondo, tu perro moviendo el rabo al lado e infinidad de sonrisas. Porque sí, el Per Sé es mucho más que ese café espumoso y delicioso que te llevas a la boca. El Per Sé puede ser también una tarde con amigos, una tarta de zanahoria casera, un mojito que trae el verano, unos bailes improvisados, una noche de fiesta, confidencias, cotilleos y buenos ratos.

El Per Sé no solo es un lugar decorado con buen gusto, el bar de moda en Oviedo, el más ‘instagrameable’ de todos los que te puedes encontrar, el Per Sé es sobre todo el resultado de las cosas bien hechas, muy bien hechas. Detrás de todo está Pelayo Pérez. Él fue valiente, apostó por lo diferente, fue creativo y acertó.

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El que va repite. Y sí, seamos claros: allí van desde la pija hasta el hipster. Todos disfrutan del buen ambiente. Es imposible hacer lo contrario. Y si en algo coinciden todos es en la originalidad: luces de neón, muebles de colores, las mecedoras de tu abuela, flores, bombillas de colores… ¡Originalidad de la que triunfa!

 

El buen ejemplo es que están nominados al Premio Otea Empresa Joven. Razones para ganarlo tiene unas cuantas. Y a todas las dichas anteriormente hay que sumar una más: el Poetry Slam Oviedo, una apuesta por la poesía y por los jóvenes con talento. El público ejerce de jurado y en cada intervención el participante recita un poema de 3 minutos de duración máxima. Ellos han demostrado que la cultura tiene cabida en cualquier lugar, incluso en la terraza de un bar.

Ojalá más Per Sé en Oviedo, más Per Sé en Asturias… ¡pero ninguno como el original!

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